Суббота, 23.09.2017, 17:46















Главная | Мой профиль | Выход | Регистрация | Вход
КАЛЕНДАРЬ САДОВОДА  ВЫРАЩИВАЕМ ГРИБЫ  ИНВЕНТАРЬ ДАЧНИКА  ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ДАЧНИКА  ЗЕЛЁНАЯ АПТЕКА  ОБРЕЗКА РАСТЕНИЙ  ДАЧИ ЗВЕЗД И ЗНАМЕНИТОСТЕЙ 
МЕНЮ
СОВЕТЫ ДАЧНИКАМ
ВЫРАЩИВАЕМ ОВОЩИ
ВЫРАЩИВАЕМ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ
СОДЕРЖАНИЕ ПТИЦЫ
ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПОСТРОЙКИ
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа

Главная » Файлы » ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ » СОЛЕНЬЯ

В категории материалов: 20
Показано материалов: 1-20
Страницы:

Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Загрузкам · Просмотрам
Подобрать для овощной смеси неплотные с плотной мякотью огурцы, красные помидоры, сладкий красный или зеленый перец, молодые кабачки, патиссоны, зелень петрушки, пастернака, сельдерея.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 119 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 12.05.2016

Рекомендуется, чтобы срок пребывания плодов в воде или растворе кислоты не превышал 30-40 минут, так как вв противном случае значительное количество содержащихся в них питательных веществ, особенно сахаров, перейдет в воду.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 61 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 12.05.2016

Мякоть дыни содержит растворимые сахара, фолиевую кислоту, а также витамины С, В2, РР, каротин.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 58 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 12.05.2016

Разница между солеными и маринованными грибами в том, что для маринования используют уксус и специи.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 70 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 12.05.2016

Если вы опоздали с маринованием грибов, попробуйте приготовить их из соленых...
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 58 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 12.05.2016

Мариновать каждый сорт грибов в отдельности. Для маринования пригодны следующие грибы: боровики, маслята, подберезовики, опята, лисички и другие.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 62 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 12.05.2016

Консервированные грибы герметически закрывать не рекомендуется.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 60 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 12.05.2016

При изготовлении консервов, содержащих уксусную кислоту, используют только стеклянные или жестяные лакированные крышки.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 183 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 18.03.2015

При приготовлении и хранении домашних консервов следует руководствоваться следующими правилами: 1. Прежде чем приступить к консервированию, необходимо хорошо с мылом вымыть руки.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 479 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 16.07.2011

Маринованием называют консервирование при помощи уксусной кислоты. Для этого способа переработки пригодны белые грибы, подосиновики, подберезовики (кроме болотных), маслята, моховики, козляки, лисички, опята осенние, зеленушки и некоторые другие виды грибов.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 550 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 16.07.2011

Грибы - это низшие споровые растения, содержащие в больших количествах белковые, минеральные, экстрактивные вещества и витамины. Содержание белков и жиров в грибах значительно больше, чем в овощах.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 775 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 15.07.2011

Плоды арбузов относятся к семейству тыквенных. В мякоти арбуза содержаться растворимые сахара (сахароза, фруктоза, глюкоза). Богат арбуз и фолиевой кислотой, необходимой для нормального кроветворения и синтеза белков.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 660 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 12.07.2011

Редьку тщательно моют, очищают от кожицы, снова моют и строгают на крупной терке. В пол-литровую банку вливают пол-ложки столовой 10-процентного уксуса, добавляют зелени сельдерея и петрушки и один небольшой зубок чеснока.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 709 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 12.07.2011

РЫЖИКИ СОЛЕНЫЕ
Некоторые грибы с привкусом горечи, например, грузди черные, волнушки, нельзя консервировать в свежем виде. Такие грибы сначала засаливают, а когда они достаточно просолятся и потеряют горечь, их можно расфасовать в банки и простерилизовать. 
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 917 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 29.05.2011

Домашние заготовки грибов – прекрасное дополнение к другим блюдам или же начинка для пирогов. Рецептов заготовки грибов множество, но приготовление грибом предоженным способом сохраняет весь аромат и вкус свежих грибов.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 583 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 29.05.2011

ГРИБЫ ПО-ПОЛЬСКИ
В русской кухне и кухнях других народов применяются сушеные, соленые, жареные, тушеные и отварные грибы. Особенно распространено употребление соленых и жареных грибов.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 564 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 29.05.2011

АРБУЗЫ, КВАШЕНЫЕ В КАПУСТЕ
Есть много рецептов консервирования капусты. Вы попробуйте приготовить на зиму арбузы, квашенные в капусте по нашему оригинальному кулинарному рецепту. Для засолки берутся маленькие арбузы.
 
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 532 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 29.05.2011

Холодный посол. Для засолки можно брать те же виды грибов, что и для маринования. Применяют три способа соления грибов: сухой (для рыжиков и гладышей), холодный - с предварительным вымачиванием грибов (для груздей, волнушек, белянок, валуев) и горячий - с предварительным отвариванием грибов (для всех остальных видов).
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 880 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 29.05.2011

Яблоки, используемые для мочения, должны быть здоровыми, без трещин и червоточин, лучше осенних и осенне-зимних сортов.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 424 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 29.05.2011

Для засолки пригодны только зрелые арбузы массой до 2 кг с тонкой коркой и сочной мякотью. Лучший период для засолки арбузов - середина-конец октября, так как соленые арбузы должны храниться при более низких температурах, иначе они скоро перекисают.
СОЛЕНЬЯ | Просмотров: 393 | Загрузок: 0 | Добавил: admin | Дата: 29.05.2011

КОМФОРТНЫЙ ДОМ СВОИМИ РУКАМИ
НОВАТОРСКИЕ ПРИЕМЫ ДЛЯ ДАЧНИКОВ И ОГОРОДНИКОВ
КРАСИВО ЖИТЬ НЕ ЗАПРЕТИШЬ
ДАЧНЫЕ РАДОСТИ
Поиск
ИНТЕРЕСНОЕ В ИНТЕРНЕТЕ


ЧАРОВНИЦА


Нитки - в дело!






Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Copyright MyCorp © 2017
    Яндекс.Метрика